Berikutnya. 147 resep ikan cakalang goreng ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Ikan Cakalang Fufu/Asap + Kentang Goreng Sous dan masakan sehari-hari lainnya.
6. Resep Cakalang Fufu Sambal Roa. Ikan cakalang khas Manado (Foto: Cookpad) Bahan-bahan: 200 gram suwiran cakalang; 200 gram bawang merah; 75 gram cabai rawit; 25 gram cabai merah keriting; 2 buah tomat merah ukuran sedang; 4 lembar daun jeruk, diiris tipis; 1 sendok teh garam; Setengah sendok teh kaldu bubuk; Setengah sendok teh gula pasirIni Bukan SAMBAL! Di Manado disebut dengan Cakalang Fufu Garo Rica, atau ikan cakalang yg sudah diasapkan, lalau dibalado dengan cabai serta rempah lainnya khas manado. Enak banget karena : - Potongannya besar-besar, jadi puas makannya - Minyaknya sedikit banget! - Nggak amis krn ikan sudah difufu/diasap, sehingga aromanya justru smokey!
1. Ikan cakalang di suwir-suwir, 2. Kemudian panaskan minyak goreng lalu goreng sebentar, dan sisihkan, 3. Selanjutnya panaskan kembali minyak goreng untuk menumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan rawit yang sudah dihaluskan, terasi bakar, daun jeruk, serai dan juga lengkuas, aduk sampai harum, 4. Di sana anda bisa menjumpai banyak ikan cakalang. Cakalang fufu bisa dikonsumsi bersama dengan cara dipanaskan dan digoreng sebentar dalam minyak panas dan langsung dimakan bersama dengan nasi dan dabu-dabu (sambal Minahasa), atau jadi bahan untuk memasak hidangan lainnya. Suwiran daging cakalang. (sumber: jakarta.indoadvertiser.net) y3wv.